Najpierw rozgrzej piekarnik do 180–185 °C i przygotuj naczynie do zapiekania (co najmniej 20 cm × 27 cm).
Ziemniaki zetrzyj drobno, a pomidory pokrój drobno. Oba składniki włóż do większej miski, dodaj mielone mięso indyka, mąkę, bazylię, sól, pieprz i koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Na dno przygotowanego naczynia do zapiekania ułóż lasagne, następnie nałóż część mieszaniny mięsnej i posyp ją częścią parmezanu. Kontynuuj w ten sposób, aż zużyjesz wszystkie lasagne. Cały ten proces zakończ mieszaniną mięsną z parmezanem.
Następnie przykryj naczynie do zapiekania folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku 50–60 minut w temperaturze 180–185 °C. Po upływie tego czasu zdejmij folię z naczynia, zwiększ temperaturę do 200–210 °C i dopiekaj przez kolejne 10 minut.
Gdy lasagne będą zapieczone, wyjmij naczynie z piekarnika, podziel danie na porcje i podawaj.
