Piersi kurczaka pokrój w cienkie paski. Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki. Czosnek obierz i razem z kolendrą drobno pokrój. Dymkę pokrój na kawałki ok. 2 cm długości, a grubszą część łodygi rozkrój na pół.
Teraz przygotuj miskę i włóż do niej makaron ryżowy. Następnie w czajniku elektrycznym (lub w garnku) zagotuj wystarczającą ilość wody, zalewej makaron wrzącą wodą i odłóż go na bok.
Następnie w mniejszej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos i odstaw miskę na bok. Od czasu do czasu mieszaj sos, aby cukier dobrze się rozpuścił.
Gdy makaron zmięknie, odcedź go i na sucho rozgrzej większą patelnię. Na rozgrzaną patelnię wsyp orzeszki ziemne i smaż je 1–2 minuty na średnim ogniu. Usmażone orzeszki przełóż do małej miski, patelnię wróć na kuchenkę i rozgrzej na niej 1 łyżkę oleju.
Następnie dodaj na patelnię pokrojone piersi kurczaka, posól je i smaż na złoty kolor 2–3 minuty z każdej strony. Następnie przełóż je do mniejszej miski, rozgrzej na patelni kolejną łyżkę oleju, dodaj pokrojony czosnek i płatki chilli i smaż 30–60 sekund na średnim ogniu. Następnie dodaj pokrojoną marchew i całość smaż 1 minutę na średnim ogniu.
Następnie wbij na patelnię 2 jajka i zawartość patelni, ciągle mieszając, smaż ok. 60–90 sekund na średnim ogniu, aż masa jajeczna uzyska konsystencję jajecznicy (powinna przy tym pozostać lekko wilgotna).
Następnie dodaj na patelnię odcedzony makaron, kiełki fasoli, pokrojoną dymkę, usmażone mięso z kurczaka i przygotowany sos, a całą masę mieszając ciągle gotuj 1–2 minuty na średnim ogniu, aż makaron całkowicie zmięknie.
Gotową masę rozdziel na 3 talerze. Następnie grubo posiekaj usmażone orzeszki ziemne i posyp nimi każdą porcję makaronu. Na koniec posyp każdą porcję pokrojoną kolendrą i podawaj.
