Najpierw przygotuj mieszankę z buraka: Ugotowanego buraka pokrój w małą kostkę i w małej miseczce dopraw sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną mieszankę wstaw do lodówki.
W międzyczasie przygotuj tatar z łososia: Najpierw filet z łososia pozbaw skóry i oczyść. Następnie pokrój go w małą kostkę (tej samej wielkości co kostka buraka) i przełóż do średniej miski.
Do łososia dodaj kapary, czerwoną cebulę, szczypiorek, oliwę z oliwek i musztardę dijon, a następnie dopraw sokiem z cytryny i solą. Tatar rozsmaruj na 2 talerzach i udekoruj mieszanką z kostek buraka.
Nasza rada
Podawaj ze świeżym pełnoziarnistym lub na zakwasie chlebem albo z pełnoziarnistymi krakersami.
