Rozgrzej grill kontaktowy lub opiekacz do kanapek do średnio wysokiej temperatury. Ewentualnie możesz użyć patelni nieprzywierającej.
Wrzuć awokado do miski i rozgnieć je widelcem. Na tarce o grubych oczkach zetrzyj mozzarellę, dodaj do niej odcedzonego tuńczyka i posiekaną bazylię. Wymieszaj.
Posmaruj jedną z kromek chleba pesto z bazylii, a następnie rozgniecionym awokado z serem i tuńczykiem. Przykryj drugą kromką.
Ułóż tost na rozgrzanym grillu i zapiekaj przez 3 minuty, aż będzie złoty i chrupiący. Ewentualnie opiecz tosty na suchej, mocno rozgrzanej patelni na średnim ogniu (ok. 2 minuty z każdej strony). Przekrój kanapkę na pół i podawaj.
