Piekarnik rozgrzej do 180 °C.
Brokuły gotuj przez 1 minutę w osolonej wrzącej wodzie, następnie wyjmij i natychmiast ostudź pod zimną wodą.
Brokuły przełóż do blendera, dodaj jajko, tymianek, pokrojoną cebulę, mozzarellę, szczyptę soli i szczyptę pieprzu i wszystko zmiksuj na gładką masę.
Do powstałego ciasta wmieszaj mąkę kukurydzianą i formuj z niego mniejsze kulki lub podłużne kształty (około 25 sztuk po 20 g). Układaj je na
blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Gdy blaszka będzie pełna, wstaw ją do rozgrzanego piekarnika i piecz tots przez 12 minut w temperaturze 170–180 °C. Następnie odwróć i piecz kolejne 12–15 minut w tej samej temperaturze na złoty kolor.
Podczas pieczenia przygotuj dip: czosnek rozgnieć i w miseczce wymieszaj z jogurtem greckim, curry, szczyptą soli i szczyptą pieprzu.
Przed końcem pieczenia przekrój jeden kawałek i sprawdź, czy w środku nie jest jeszcze surowy – jeśli tak, zostaw tots w piekarniku jeszcze kilka minut.
Jeśli jest upieczony, wyjmij tots z piekarnika, odstaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj z przygotowanym dipem.
