Zacznij nagrzewać piekarnik do 180–185 °C i przygotuj blachę (ok. 30 cm × 40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Do większej miski włóż twaróg, mąkę orkiszową, płatki owsiane, miód, proszek do pieczenia, 2 łyżki oleju słonecznikowego i 1 jajko, a następnie wyrób z mieszaniny lekko klejące ciasto.
Następnie zwilż ręce i na wyłożonej blasze uformuj łącznie 8 kuleczek o wadze ok. 55–60 g każda. Następnie każdą kulkę zwilżoną dłonią spłaszcz na placek o wysokości ok. 1 cm.
Blaszkę z placuszkami wstaw do piekarnika i piecz 20–25 minut w temperaturze 180–185 °C.
W tym czasie przygotuj coulis. Do mniejszego garnka włóż rozmrożone owoce leśne, miód i skórkę cytrynową, a następnie doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.
Następnie gotuj mieszaninę 4–5 minut na średnim ogniu i regularnie ją mieszaj, aby spód się nie przypalił.
Po upływie tego czasu rozmieszaj 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej w 50 ml wody, wlej powstałą mieszaninę do garnka z owocami i podgrzewaj całość jeszcze 1–2 minuty na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij garnek z ognia.
Gdy placuszki się upieką, rozłóż je na 2 talerzach, polej każdą porcję owocowym coulis i podawaj.
