Najpierw przygotuj większą miskę i blender ręczny.
Do miski włóż ciecierzycę, fasolę, kmin rzymski, curry, 1 łyżkę oliwy z oliwek i siemię lniane, a następnie zblenduj wszystko blenderem ręcznym. Masa nie musi być całkowicie gładka. Następnie dodaj do składników jajko i bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem i wyrób zwartą masę. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj więcej bułki tartej.
Z powstałej masy ciecierzycowej uformuj 4 równej wielkości okrągłe kotlety o grubości ok. 1,5–2 cm i posmaruj je oliwą z oliwek. Teraz przygotuj dip koperkowy. Następnie wstaw go do lodówki i trzymaj do podania.
Potem przygotuj warzywa i bułki: cebulę, pomidory i ogórki pokrój w cienkie plasterki. Bułki na zakwasie przekrój na pół i każdą połówkę lekko posmaruj rozpuszczonym masłem.
Przygotowane kotlety ułóż na rozgrzanym grillu i grilluj 6–7 minut z każdej strony. Mniej więcej 2 minuty przed końcem połóż na grillu również bułki (posmarowaną stroną do dołu).
Po upływie wskazanego czasu przygotuj dip i wyjmij kotlety wraz z bułkami z grilla. Obie połówki bułek posmaruj dipem, na jedną połówkę połóż warzywa i kotlet, przykryj drugą połówką bułki i podawaj.
