Najpierw pokrój marchew, seler i paprykę w małą kostkę.
Następnie na średnim ogniu rozgrzej głębszą patelnię z oliwą z oliwek. Gdy olej będzie gorący, wrzuć na patelnię cebulę i smaż 2–3 minuty na średnim ogniu.
Następnie dodaj wołowinę, marchew, seler, paprykę, sól i pieprz i smaż wszystko 4–5 minut na średnim ogniu.
Po podsmażeniu dodaj do mieszanki chilli, kminek, tymianek, skórkę i sok z limonek, krojone pomidory oraz wodę.
Dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i duś 13–16 minut na średnim ogniu.
Po upływie podanego czasu dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Jak przygotować do zamrożenia: Mieszankę ostudź co najmniej do temperatury pokojowej, podziel do zamykanych plastikowych pojemników na wymaganą liczbę porcji i zamroź. Mieszanka w zamrażarce wytrzyma 2–3 miesiące.
Jak ugotować po rozmrożeniu: Po rozmrożeniu mieszankę włóż do garnka, podgrzej na średnim ogniu (8–10 minut) i podawaj.
