Jemy zdrowo to od teraz Mandimu 🩵

Więcej o Mandimu
Zapiekane bataty z wołowiną
Dodaj do ulubionych

Zapiekane bataty z wołowiną

65 min 50 min Łatwe 2 porcje

Bataty nie bez powodu cieszą się popularnością miłośników zdrowej kuchni: są bardzo zdrowe, lekkostrawne i niskokaloryczne. Zrób z nich zapiekankę z wołowiną. Orzeźwiającego smaku doda jej szczypiorek i feta.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 694 kcal
  • 36g białek
  • 46g tłuszczów
  • 34g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzej do 180°C. Bataty posmaruj oliwą z oliwek (2 łyżki), ponakłuwaj widelcem, a następnie każdego przetnij wzdłuż na pół. Umieść je na blasze pokrytej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170–180°C przez około 50 minut.

W międzyczasie na patelni rozgrzej 1 łyżkę klarowanego masła. Na maśle przez 2–3 minuty duś drobno pokrojoną szalotkę. Dodaj wyciśnięte ząbki czosnku i mięso, duś przez 10–12 minut. Następnie dodaj jarmuż i szczypiorek, wymieszaj.

Bataty wyjmij z piekarnika i nafaszeruj je równymi porcjami mięsa z jarmużem. Każdy z batatów posyp połową pokruszonej fety, dopraw solą i pieprzem.

Nasza rada

Zamiast jarmużu możesz użyć na przykład młodego szpinaku lub rukoli.