Zapiekane cukinie z wołowiną
Dodaj do ulubionych

Zapiekane cukinie z wołowiną

72 min 52 min Średnie 3 porcje

Jeżeli nie wiesz, co zrobić z nadmiarem cukinii z ogródka, mamy dla Ciebie super pomysł.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 689 kcal
  • 42g białek
  • 53g tłuszczów
  • 11g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzej do 180°C.

Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż na niej drobno posiekaną białą cebulę. Dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu. Dopraw do smaku wyciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i słodką papryką.

Dodaj puszkę krojonych pomidorów (razem z zalewą), patelnię przykryj pokrywką i duś przez 10–15 minut.

W międzyczasie z cukinii odetnij górną część i wydrąż miąższ.

Cukinie umieść na blasze pokrytej papierem do pieczenia, nafaszeruj je smażonym mięsem i posyp parmezanem. Blachę nakryj folią aluminiową i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 170–180°C przez 25–30 minut.

Na upieczonych cukiniach umieść plasterki awokado i posyp je świeżo pokrojonym szczypiorkiem.

Nasza rada

Wydrążonego miąższu cukinii nie trzeba wyrzucać: wystarczy wyjąć duże pestki, miąższ posiekać albo rozgnieść i w trakcie gotowania dodać do mięsa.