W większym garnku doprowadź do wrzenia 1 l wody z 2 łyżeczkami oregano, 2 łyżeczkami bazylii i 1 łyżeczką soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mięso sojowe, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut, aż mięso zmięknie.
W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Nagrzej piekarnik do 200 °C i wyłóż naczynie do zapiekania (Ø ok. 25 cm) papierem do pieczenia.
Gotowe mięso sojowe odcedź, przełóż do blendera i zblenduj na drobniejszą konsystencję tak, aby nadal miało jakąś strukturę i nie stało się pastą.
Włóż je do większej miski, dodaj mięso wołowe, koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, resztę oregano i bazylii, paprykę i dymkę. Posól, popieprz i wymieszaj. Powstałą mieszankę przełóż do przygotowanego naczynia, na wierzchu ułóż ziemniaki i posól je.
Naczynie przykryj pokrywką lub folią aluminiową i piecz 40–45 minut w temperaturze 190–200 °C. Następnie odkryj naczynie i piecz kolejne 15–20 minut w tej samej temperaturze (lub aż ziemniaki na powierzchni się zarumienią).
Podziel na 3 porcje i podawaj.
