Na początku rozgrzej piekarnik do 180–190 °C. Przygotuj naczynie żaroodporne (najlepiej okrągłe) o średnicy 27 cm i posmaruj je oliwą z oliwek.
W mniejszej misce wymieszaj serek śmietankowy, śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Ziemniaki w skórce pokrój w cienkie plastry – najlepiej posłuży do tego mandolina, ale możesz je pokroić ostrym nożem na grubość ok. 0,5 cm.
Naczynie żaroodporne najpierw wyłóż warstwą ziemniaków, a następnie delikatnie polej przygotowaną mieszanką śmietanową. Kontynuuj w ten sposób, aż zużyjesz wszystkie ziemniaki. Ostatnią warstwę powinna stanowić mieszanka śmietanowa.
Przygotowane naczynie żaroodporne wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 40–45 minut w temperaturze 180–190 °C. Gotowe ziemniaki gratin podziel na 4 talerze i podawaj.
Nasza rada
10 minut przed wyjęciem ziemniaków z piekarnika dodaj na wierzch starty ser według uznania.
