Rozgrzej piekarnik do 180 °C.

Marchewkę obierz, utrzyj na tarce o drobnych oczkach i wyciśnij nadmiar soku.

Banany obierz, z jabłek usuń gniazda nasienne. Wszystko zblenduj i wymieszaj.

W osobnym naczyniu zblenduj płatki owsiane na mąkę. Do masy owocowo-warzywnej dodaj wszystkie składniki na ciasto. Dobrze wymieszaj.

Przygotuj tortownicę o średnicy 25 cm i pokryj dno papierem do pieczenia. Boki możesz posmarować olejem kokosowym i posypać wiórkami.

Do przygotowanej formy wlej ciasto.

Tortownicę wstaw do piekarnika i piecz ciasto przez 45 minut w 180°C. Pod koniec pieczenia sprawdź za pomocą patyczka, czy jest dobrze upieczone. Jeżeli patyczek będzie wilgotny i przykleją się do niego smugi ciasta, piecz o kilka minut dłużej.

W międzyczasie przygotuj polewę: banany obierz, zblenduj i wymieszaj z kakao.

Upieczone ciasto pozostaw do ostygnięcia, a następnie posmaruj kremem kakaowym.