Żemlovka z wánočki
Dodaj do ulubionych

Żemlovka z wánočki

60 min 45 min Łatwe 6 porcji

Nawet jeśli nie jesteś zagorzałym fanem żemlovki, wierzymy, że ten przepis z naszej książki kucharskiej „Jemy zdrowo na Święta" wart jest spróbowania. Oryginalność przepisu polega również na wykorzystaniu wánočki zamiast klasycznych bułek. Dasz mu szansę?

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 315 kcal
  • 11g białek
  • 12g tłuszczów
  • 43g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Na początku rozgrzej piekarnik do 160–165 °C i przygotuj głębszą blachę do pieczenia (20 cm × 15 cm) lub inną formę, w której zmieści się żemlovka.

Następnie w średniej misce wymieszaj 400 ml mleka z miodem i 3 jajkami. W powstałej mieszance namocz plastry wánočki i zostaw je na około 5 minut do nasiąknięcia.

W międzyczasie obierz i grubo zetrzyj 4 mniejsze jabłka, a następnie przełóż je do większej miski i wymieszaj z mieloną cynamonem i mielonym gałką muszkatołową.

Na całej powierzchni dna przygotowanej blachy rozłóż ½ ilości nasiąkniętej wánočki. Na wánočkę rozłóż starte jabłka i przykryj je pozostałymi kawałkami wánočki. Na koniec całość zalej resztą mleka z jajkiem, w którym moczyłeś wánočkę.

Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160–165 °C i piecz żemlovkę 40–45 minut. Żemlovka jest gotowa, gdy powierzchnia wánočki jest złocista i chrupiąca na brzegach. Upieczoną żemlovkę podziel na 6 talerzy i podawaj.

* Jeśli zamiast wánočki pełnoziarnistej używasz zwykłej słodzonej, pomiń miód.

Nasza rada

Każdą porcję żemlovki podawaj ozdobioną 1 łyżką kwaśnej śmietany. Aby żemlovka była wyjątkowo chrupiąca, posyp ją 20 minut przed wyjęciem z piekarnika 15 g cukru trzcinowego. Do jabłek możesz dodatkowo wymieszać rodzynki, jeśli je lubisz.