Zupa fasolowa
Dodaj do ulubionych

Zupa fasolowa

40 min 30 min Łatwe 4 porcje

Zupa rozgrzewająca na lekki obiad zawsze się przyda. Ważne jednak, aby zawierała wystarczającą ilość składników odżywczych i witamin, by dostarczyć organizmowi niezbędnej energii. Dokładnie taka jest zupa fasolowa, która jest wprost naładowana mnóstwem dobroczynnych substancji.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 461 kcal
  • 16g białek
  • 18g tłuszczów
  • 51g węglowodanów

Składniki

Na zupę Na chipsy

Sposób przygotowania

Na początku pokrój cebulę drobno, a czosnek grubo. Czerwoną fasolę odcedź i opłucz pod wodą.

Na większej patelni rozgrzej olej i na małym do średniego ogniu podsmaż cebulę (3–4 minuty). Następnie dodaj czosnek, paprykę, tymianek, kminek i koncentrat pomidorowy i smaż wszystko kolejne 1–2 minuty. Potem zalej 1 l wody, dodaj fasolę i gotuj 18–22 minuty na średnim ogniu (aż zgęstnieje).

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220 °C, przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Tortille pokrój na mniejsze trójkąty (najpierw pokrój je na 5 pasków, a poszczególne paski następnie na trójkąty) i włóż do większej miski. Dodaj olej i dopraw papryką, solą i pieprzem.

Trójkąty tortilli obtocz w mieszance i rozłóż na blasze tak, aby się nie nakrywały. Piecz na złoto przez 6–9 minut w temperaturze 210–220 °C.

Gdy zupa zgęstnieje, dopraw ją solą i pieprzem i podawaj z chipsami.

Nasza rada

Zupę podawaj ze śmietaną, świeżą kolendrą i żółtą cebulą (świeżo pokrojoną w cienkie plasterki).