Umyj i obierz warzywa. Marchewkę i szalotki pokrój na kawałki.
Do garnka wlej bulion warzywny i dodaj kalafiora, pokrojoną marchewkę, szalotkę i pomidory z puszki. Doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek i gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu.
Dodaj fasolę i gotuj przez kolejnych 10 minut. Zdejmuj garnek z ognia i poczekaj, aż zupa trochę ostygnie,a następnie zblenduj ją na gładki krem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i czosnkiem.
