Zupa kasztanowa
Dodaj do ulubionych

Zupa kasztanowa

35 min 20 min Łatwe 6 porcji

Kasztany jadalne nieodłącznie kojarzą się z zimową porą. Czy je lubisz? Wypróbuj naszą niebanalną zupę kasztanową. Smacznego!

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 264 kcal
  • 5g białek
  • 8g tłuszczów
  • 42g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

W garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, drobno posiekany ząbek czosnku oraz drobno pokrojony imbir i smaż wszystko przez 2–3 minuty na małym ogniu.

Następnie dodaj drobno pokrojone gałązki rozmarynu. Po kolejnych 2 minutach dodaj wstępnie ugotowane kasztany, lekko je podsmaż na małym ogniu i dodaj do garnka drobno posiekany seler naciowy.

Całość zalej 700 ml bulionu warzywnego, przykryj garnek pokrywką i gotuj 10 minut na małym ogniu.

Ugotowaną masę zdejmij z ognia, zostaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym na gładko.

Zmiksowaną zupę dopraw solą i pieprzem, a następnie zagładź 100 ml śmietanki roślinnej.

Na patelni na średnim ogniu przetostuj na sucho pestki dyni i udekoruj nimi gotową zupę kasztanową przed podaniem.