Jemy zdrowo to od teraz Mandimu 🩵

Więcej o Mandimu
Zupa krem z buraczków
Dodaj do ulubionych

Zupa krem z buraczków

53 min 43 min Łatwe 4 porcje

Czy próbowałeś zrobić zupę z buraków? A ty? W takim razie masz dobrą okazję! Nigdzie nie znajdziesz smaczniejszego przepisu.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

100 kcal 3g białek 3g tłuszczów 16g węglowodanów

Składniki

maslo-klarowane-ghee, cebula, buraczki-czerwone, tymianek, bulion-warzywny, czosnek, chili, ocet-winny, sol, pieprz

Sposób przygotowania

Cebulę drobno posiekaj i podsmażaj w dużym garnku na klarowanym maśle przez 2–3 minuty.

Surowe buraczki obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka, posyp tymiankiem i duś na cebulce przez 5 minut. Następnie zalej bulionem, przykryj pokrywką i gotuj przez 35 minut.

Zupę zdejmij z ognia, aby ostygła, a następnie zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Dodaj wyciśnięty ząbek czosnku, mielone chili, łyżeczkę octu winnego, dopraw solą i pieprzem. Podawaj ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Nasza rada

Zupę możesz też podawać z kleksem kwaśnej śmietany i garścią świeżych sezonowych ziół.