Zupa krem z buraczków
Dodaj do ulubionych

Zupa krem z buraczków

53 min 43 min Łatwe 4 porcje

Czy próbowałeś zrobić zupę z buraków? A ty? W takim razie masz dobrą okazję! Nigdzie nie znajdziesz smaczniejszego przepisu.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 100 kcal
  • 3g białek
  • 3g tłuszczów
  • 16g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Cebulę drobno posiekaj i podsmażaj w dużym garnku na klarowanym maśle przez 2–3 minuty.

Surowe buraczki obierz, pokrój w kostkę, dodaj do garnka, posyp tymiankiem i duś na cebulce przez 5 minut. Następnie zalej bulionem, przykryj pokrywką i gotuj przez 35 minut.

Zupę zdejmij z ognia, aby ostygła, a następnie zmiksuj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego. Dodaj wyciśnięty ząbek czosnku, mielone chili, łyżeczkę octu winnego, dopraw solą i pieprzem. Podawaj ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Nasza rada

Zupę możesz też podawać z kleksem kwaśnej śmietany i garścią świeżych sezonowych ziół.