Zupa marchewkowa
Dodaj do ulubionych

Zupa marchewkowa

53 min 43 min Łatwe 4 porcje

Ta zupa przypadnie do gustu wszystkim – weganom, wegetarianom i osobom, które nie tolerują laktozy. Nie zawiera ani grama śmietany, przygotowaliśmy ją z samych warzyw.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 136 kcal
  • 2g białek
  • 7g tłuszczów
  • 16g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Szalotkę i czosnek drobno posiekaj. Obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę.

Rozgrzej w garnku 2 łyżki oliwy.

Dodaj szalotkę i czosnek, smaż przez ok. 2 minuty na średnim ogniu.

Dorzuć pokrojoną marchewkę i smaż wszystko na średnim ogniu przez kolejnych 5–10 minut.

Podlej bulionem i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewka całkowicie zmięknie (ok. 20–30 minut).

Dopraw do smaku solą, pieprzem i rozmarynem.

Gotową zupę pozostaw do ostygnięcia, a następnie zblenduj. Możesz lekko doprawdzić ją do smaku cukrem kokosowym.

Nasza rada

Zupę marchewkową podawaj ze świeżymi ziołami i pieczywem razowym.