Ziemniaki obierz i pokrój w drobne kosteczki. Cebulę obierz i pokrój drobno.
Na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy olej będzie rozgrzany, włóż do garnka cebulę z ziemniakami i smaż razem przez 4–5 minut na średnim ogniu.
W międzyczasie umyj i pokrój por na większe kawałki. Po podsmażeniu ziemniaków z cebulą włóż por do garnka i smaż kolejne 3–4 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj gałkę muszkatołową, wlej bulion, posól, popieprz, przykryj pokrywką i gotuj przez 10–11 minut na średnim ogniu.
Gdy warzywa zmiękną, wlej do garnka śmietankę i gotuj przez 2 minuty. Następnie wyłącz ogień, dodaj masło i wszystko zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę.
Zmiksowaną zupę podziel na porcje i podawaj.
