Jesteśmy ogromnymi fanami ciecierzycy. Obfituje ona w żelazo, dlatego powinni po nią sięgać wegetarianie i weganie. Stosuje się ją również w profilaktyce otyłości, chorób układu krwionośnego i wysokiego cholesterolu. Dziś proponujemy zupę z ciecierzycy. Wypróbuj koniecznie!
Zupa z ciecierzycą
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 311 kcal
- 12g białek
- 9g tłuszczów
- 46g węglowodanów
Składniki
- 1× cebula (drobno pokrój)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 40 g mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- ½ lyzeczki gałki muszkatołowej (drobno utartego)
- 2 l bulionu warzywnego
- 300 g gotowanej ciecierzycy
- 100 g gotowanej białej fasoli
- 4 łyżki kaszy bulgur
- 120 ml kremu owsianego
- natka pietruszki (do dekoracji)
- sól
- pieprz