Zupa z cukinii
Dodaj do ulubionych

Zupa z cukinii

41 min 31 min Łatwe 4 porcje

Jesień to idealna pora na zupy warzywne. Wypróbuj nasz przepis na zupę z cukinii. Smacznego!

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 237 kcal
  • 10g białek
  • 17g tłuszczów
  • 11g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

W garnku rozgrzej klarowane masło wraz z oliwą z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulkę i wyciśnięty czosnek, podsmażaj na średnim ogniu przez około 6 minut.

Cukinię umyj, pokrój na plasterki i wsyp do garnka. Duś przez około 10 minut, następnie zalej bulionem warzywnym.

Przykryj i gotuj przez 10–15 minut, aż cukinia będzie miękka.

Zupę zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia i zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, podawaj z pokruszoną fetą.

Nasza rada

Zupa doskonale smakuje posypana pestkami słonecznika uprażonymi na suchej patelni.