Zupa z pieczonych pomidorów
Dodaj do ulubionych

Zupa z pieczonych pomidorów

78 min 50 min Średnie 4 porcje

Zima w pełni, a wraz z nią sezon na rozgrzewające zupy.

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

  • 134 kcal
  • 2g białek
  • 10g tłuszczów
  • 9g węglowodanów

Składniki

Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzej do 180°C.

Czosnku nie obieraj; z główki odetnij około 1 cm z wierzchu. Resztę główki pokrop oliwą z oliwek, owiń w folię aluminiową i umieść razem z pomidorami na blasze do pieczenia. Pomidory pokrop resztką oliwy i włóż blachę do piekarnika. Piecz przez 30–35 minut w temperaturze 170–180°C.

Upieczony czosnek pozostaw na 10 minut do ostygnięcia, a następnie obierz. Ząbki czosnku i upieczone pomidory zmiksuj blenderem na gładką masę.

W garnku średnich rozmiarów rozgrzej klarowane masło i zeszklij drobno posiekaną cebulkę. Zmiksowane pomidory z czosnkiem umieść w garnku i zalej bulionem. Gotuj przez 10 minut.

Dodaj bazylię, paprykę, tymianek i kminek. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem, zdejmij z ognia.

Nasza rada

Dla uzyskania delikatniejszego smaku przed zmiksowaniem blenderem dodaj do zupy 200 ml mleka kokosowego. Podawaj na przykład z krakersami.