Hiszpańska tortilla z cukinią i ricottą

Zdrowe desery

45 min

30 min

Łatwe

8 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

133 kcal 9 g białek 9 g tłuszczów 4 g węglowodanów

Cukinia, Ricotta, Serek wiejski, Cebula, Czosnek, Musztarda, Jajko, Oliwa z oliwek, Sól

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

200 g cukinii zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, posól i odcedź na sitku. Nadmiar wody wyciśnij.

Cukinię umieść w naczyniu, dodaj ricottę, serek wiejski, drobno pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek, sól, musztardę i jajka.

Ciasto wlej do formy do tart natłuszczonej 2 łyżkami oliwy. Pozostałe 200 g cukinii pokrój w plasterki i równomiernie rozłóż na cieście.

Piecz przez około 30 minut w temperaturze 170–180°C.

* Ricotta to biały ser o zawartości tłuszczu 6–15%. Produkowany jest z serwatki mleka koziego, owczego lub krowiego. Konsystencją przypomina twaróg.

Do tortilli możesz dodać na przykład suszone pomidory albo oliwki.