Jemy zdrowo to od teraz Mandimu 🩵

Więcej o Mandimu
Zupa marchewkowa z imbirem

Zupy

Zupa marchewkowa z imbirem

47 min 47 min 37 min 37 min Łatwe Łatwe 3 porcje 3 porcje

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

183 kcal 2 g białek 12 g tłuszczów 14 g węglowodanów

Składniki

Dymka, Olej rzepakowy, Imbir, Marchewka, Bulion warzywny, Chili, Sok z pomarańczy, Śmietana, Sól, Pieprz

Sposób przygotowania1

Dymkę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, dodaj posiekaną cebulkę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj utarty imbir i pokrojoną marchewkę. Wymieszaj i podsmażaj przez kolejnych 10 minut. Podlej bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości na średnim ogniu przez ok. 25 minut.

Ugotowaną zupę zdejmij z ognia i pozostaw do przestygnięcia, a następnie zblenduj blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem, mielonym chili i sokiem pomarańczowym.

Zupę podziel na 3 porcje, każdą z nich udekoruj 1 łyżką kwaśnej śmietany i podawaj.

Nasza rada

Aby uzyskać bardziej egzotyczne danie, do zupy możesz dodać świeżą kolendrę.