Składniki

Chleb razowy

Chleb pełnoziarnisty jest teraz wszędzie. Jakżeby inaczej, wszak mąka razowa jest znacznie zdrowsza od klasycznej białej. Zawiera więcej witamin, więcej białka i blokuje jelit. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój...

Liść laurowy

Liść laurowy to suszony liść wawrzynu szlachetnego, stosowany głównie w charakterze przyprawy. Pochodzi z Azji Mniejszej, a dziś drzewa laurowe rozprzestrzeniły się na cały obszar basenu Morza Śródziemnego. Liść laurowy...

Koper włoski

Koper włoski pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Ma ostry aromat. Jego bulwa jest bulwiasta i biała do zielonkawej. Jest bogaty w potas, błonnik, kwas foliowy, witaminy C i E. Syrop...

Masło orzechowe

Masło orzechowe to sztandarowy produkt eksportowy Stanów Zjednoczonych. To gęsta pasta w beżowo-brązowym kolorze, którą kupić można w dwóch wersjach: gładkiej i kremowej bądź chrupiącej, z kawałkami orzeszków. Najlepsze masła...

Seler

Na rynku można znaleźć selery zwyczajne i seler naciowy. Ten ostatni ma twardsze włókna i specyficzny smak. Seler jest bardzo odporny na wysokie temperatury, dzięki czemu nie traci żadnych swoich...

Boczniak ostrygowaty

Boczniak ostrygowaty uważany jest za cud medycyny chińskiej i eliksir młodości. Ma delikatny smak i korzystnie wpływa na organizm człowieka. Składniki odżywcze, które pozyskuje z drzew, na których pasożytuje, są...

Czarne oliwki

Czarne oliwki są owocem pochodzącym z południowej Europy, z regionu Morza Śródziemnego. Krzew oliwny został podarowany miastu Ateny przez boginię Atenę w micie i dlatego od wieków był częścią jego...

Bułka żytnia

Zapomnij o kupnych, nieatrakcyjnie wyglądających bułkach do hamburgerów i zrób własne, domowe. A kiedy domowej roboty, zrobić je prawidłowo i zdrowsze, więc całe ziarna nie są tylko pełne pustych kalorii,...

Pestki dyni

Pestki dyni są uważane za niskoenergetyczne superfood. Ma zielonkawo-brązowy kolor i smakuje jak orzechy. Można je kupić zarówno w łupinach, jak i bez, a tłoczy się je na olej lub...

Amarantus

Amarantus (inna nazwa to szarłat) pochodzi z Ameryki Południowej. Jest to tzw. pseudozboże, uprawiane już przez dawnych Inków i Azteków. Ma on bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, produkuje się z...

Kuskus pełnoziarnisty

Serek wiejski

Cottage cheese wywodzi się z Anglii i tłumaczy się jako twarożek. Ale nie dajcie się zwieść. Jest to serek wiejski, o łagodnym smaku, ze śladową ilością serwatki. Ma konsystencję grudek,...

Kasza jaglana

Proso, z którego wytwarza się kasza jaglana, jest starożytną rośliną uprawną pochodzącą z Azji. Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, lekkostrawna i korzystna dla zdrowia. Zawierają błonnik, witaminy i minerały, z...

Nasiona chia

Nasiona chia są uważane za jedną z najzdrowszych żywności na świecie. Jest to jeden z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Są one niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze. Zapewniają one...

Grzyby

Grzyby jadalne są pełne wody i zawierają niewiele kalorii, dlatego nadają się również do diety redukcyjnej. Surowe w stosunku do swojej wagi nie mają zbyt wielu witamin, chyba najważniejszą jest...

Mąka bezglutenowa

Istnieje wiele rodzajów mąki bezglutenowej. Wybierając ją, weź pod uwagę cel, w jakim chcesz jej użyć, i oczekiwany rezultat. Nie z każdej mąki da się wyrobić ciasto drożdżowe – w...

Jogurt naturalny

Jogurt biały można przyrządzić z każdego rodzaju mleka. W zależności od ilości tłuszczu rozróżniamy jogurty niskotłuszczowe i pełnotłuste. Aby mieć pewność, że Twój organizm otrzymuje najwięcej składników odżywczych z jogurtu,...

Czarny bez

Czarny bez to krzew pochodzący z Europy, z którego na wiosnę pozyskiwane są kwiaty, jesienią zaś owoce. I kwiaty, i owoce stosuje się w ziołolecznictwie. Owoce zawierają cukry, kwas jabłkowy,...